Appelstrudel

Hier kan je echt iedereen gelukkig mee maken. Hij zit zo in de oven, en nadien met een bolletje ijs is het echt genieten.

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

• Schil 2 appels en snij ze in blokjes.

• (Een derde appel kan ook als je echt heel veel appel wil.)

• Doe de appels in een kookpot.

• Strooi er 2 el kaneelsuiker bij en meng goed.

• Strooi er 1 el rozijnen bij en meng goed.

• Strooi er 2 el amandelpoeder bij en meng goed.

• Knijp er een beetje citroensap over uit.

• Stoof de appels 3 minuten.

• Rol intussen het bladerdeeg uit.

• Beleg de middelste strook met de appelvulling.

• Snij stroken in het bladerdeeg van 3 cm; zoals op de foto.

• Vouw de stroken om beurt over de appels.

• Kluts 1 eigeel en bestrijk het bladerdeeg met het eigeel.

• Bestrooi eventueel nog met een beetje kaneelsuiker.

• Bak de appelstrudel 35 minuten op 185°C.

• Serveer liefst warm of lauw met een bolletje ijs.

• Bestrooi nog met amandelschilfers.

• Smakelijk.

Stap voor stap foto's

• De Thermomix versie

• Schil 2 appels en snij ze in blokjes.

• (Een derde appel kan ook als je echt heel veel appel wil.)

• Doe de appels in de beker.

• Strooi er 2 el kaneelsuiker, 1 el rozijnen en 2 el amandelpoeder bij.

• Knijp er een beetje citroensap over uit.

• Zet de appels op 100 °, stand 1, linksomdraaiend, 3 minuten.

• Rol intussen het bladerdeeg uit.

• Beleg de middelste strook met de appelvulling.

• Snij stroken in het bladerdeeg van 3 cm; zoals op de foto.

• Vouw de stroken om beurt over de appels.

• Kluts 1 eigeel en bestrijk het bladerdeeg met het eigeel.

• Bestrooi eventueel nog met een beetje kaneelsuiker.

• Bak de appelstrudel 35 minuten op 185°C.

• Serveer liefst warm of lauw met een bolletje ijs.

• Bestrooi nog met amandelschilfers.

• Smakelijk.

Tips:

• Je kan de rozijnen ook een uurtje weken in 2 el rum.

• Uiteraard kan dit ook zonder rozijnen.

• Kaneelsuiker is echt de moeite! Neem anders vanillesuiker en kaneel.

• Je kan de appelstrudels op voorhand bakken en nog even terug opwarmen.

Bereidingstijd:

Deze appelstrudel zit op 6 minuten in de oven.