Turkse flatbread met gekruid gehakt
- Joke & Félien
- 25 jul
- 2 minuten om te lezen
Lahmacun, beter bekend als Turkse pizza, is een dunne en smaakvolle pizza met een topping van gekruid gehakt. Een maakten deze snelle Turkse pizza op basis van flatbread, gegrild met kruidig gehakt en afgewerkt met frisse groenten en yoghurtsaus.
Ingrediënten:
Ingrediëntenlijst:
400 g gemengd gehakt (rund-varken)
1 kleine rode ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
½ rood pepertje, fijngehakt (zonder zaadjes als je het minder pittig wilt)
3 el mayonaise
3 el (Griekse) yoghurt
Handvol verse peterselie, fijngehakt
Handvol verse bieslook, fijngehakt
2 tomaten, in partjes gesneden
1 wortel, in dunne slierten
Handvol gemengde sla
4 flatbreads of Turkse broden
Bereidingswijze:
Maak een sausje van 3 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels (Griekse) yoghurt, een half teentje geperste look, verse kruiden als peterselie en bieslook. Kruid met zout en peper en meng goed.
Verwarm de oven of grill voor op 200°C.
Snij de tomaten in partjes en de wortel in slierten. Doe alles, ook de sla, in mooie potjes.
Snij een half rood pepertje, de andere helft van de look en een rode ui zeer fijn.
Meng 400 g gemengd gehakt met de rode ui, de look en het pepertje.
Leg het flatbread open.
Beleg de helft van een flatbread met een dunne laag gehakt. Je kan dit gewoon met je hand of een vork platdrukken. Tip: beleg tot aan de rand van het brood, want het vlees krimpt tijdens het bakken.
Vouw het flatbread dicht en leg het tussen de grill of onder de grill in de oven.
Bak de ‘pizza’ tot dat je mooie strepen op het brood hebt, en het gehakt gaar is. Dit gaat snel, reken ongeveer 3 tot 5 minuten.
Snij het brood in de helft, beleg 1 kant met frisse rauwkost, lepel er saus over, leg de andere helft er op.
En geniet.
Tips:
Je kan uiteraard ook enkel puur rundsgehakt nemen. (Wij vinden dat net te droog.)
Je kan deze turkse pizza ook in een pan bakken, met een deksel er op.
Je hebt ook flatbread in een kleinere maat.
Je kan er nog extra groenten als paprika of andere sla bij serveren.
Veggie?
Je kan vegetarisch gehakt nemen.
Je kan als 'gehakt' ook een mengsel van linzen, champignons of aubergine nemen.
Bereidingstijd:
Deze Lahmacun staan op 25 minuten op tafel.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!