Goh hoe gaan we deze pasta noemen. Hij zit boordevol groenten. Hij is zo lekker, en vooral, hij is dus super snel.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Snij de ui en het teentje look heel fijn.
Snij de gele puntpaprika en courgette fijn.
Wij snijden nog een extra rode paprika fijn.
Snij de tomaten in blokjes en hou het sap zeker bij.
Bak 400 à 600 g kippengehakt gaar. Plet het een beetje.
Bak intussen de ui in 2 el olijfolie en voeg na 2 minuten de look toe. Bak 1minuut mee.
Voeg de paprika's, courgette en kruiden toe en roerbak 3 minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes toe en bak 2 tot 3 minuten mee.
Roer goed. Kruid met zout en peper.
Meng een kuipje ricotta bij de groenten en meng goed.
Meng het gehakt met de groenten.
Kook pasta in water met zout en bouillon en serveer samen met de saus.
Lekker met Parmezaan.
Smakelijk!
Tips:
Dit is ook lekker met Griekse pasta.
Het is ook lekker met extra rucola erbij.
Wij gebruiken de witte bonen niet. Je kan ze uiteraard wel gebruiken. Maar wij gebruiken het bij een slaatje.
Vegggie?
Gebruik dan de witte bonen die bij in het pakket zitten.
Bereidingstijd:
Je kan op 10 minuten het lekkers op de deeg leggen. Dan moet hij nog wel minuten bakken.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!