Provençaalse krielaardappelen uit de oven
- Joke & Félien
- 3 dagen geleden
- 2 minuten om te lezen
Er zijn van die bijgerechten waar je eigenlijk nooit over hoeft na te denken. Je weet gewoon dat ze altijd in de smaak vallen en bij bijna alles passen.
Deze Provençaalse krieltjes horen voor ons helemaal in dat rijtje. Ze krijgen een goudbruin korstje in de oven, blijven heerlijk zacht vanbinnen en hebben met look en Provençaalse kruiden de perfecte smaak.
Zo hebben wij ze het liefst.
Ingrediënten:
Ingrediëntenlijst
500 g krielardappelen, ongeschild
2 teentjes look
Provençaalse of Italiaanse kruiden: vers of gedroogd
Lekkere olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Was de krieltjes. Je moet ze niet schillen.
Snij de krielaardappels in 4, zodat je kleinere blokjes hebt.
Doe de aardappelen in de ovenschaal en meng er nog 2 eetlepels olijfolie en 2 teentjes look onder. Kruid met een paar takjes verse kruiden of 2 eetlepels gedroogde Provençaalse kruiden.
Kruid met zout en peper. Meng goed.
Zet de schaal 20 tot 30 minuten in de oven op 180°C. Voeg een beetje stoom toe als je kan. Dit kan ook door er een hittebestendig schaaltje aan toe te voegen.
Smakelijk!
Met de stoomoven:
Voeg een beetje stoom toe als je kan, zodat je groenten en kip lekker sappig blijven. De laagste stand stoom is voldoende, zodat je groenten en aardappeltjes sneller garen en alles toch nog krokant kan bakken.
Het voordeel van het toevoegen van stoom Is ook dat je aardappeltjes niet aan de schaal aanbakken.
Tips:
Check zeker of je aardappelen gaar zijn. Elke oven is anders.
Je kan perfect een tweede schaal toevoegen waarin je uw groenten gaart. Een bussel jonge wortelen gaat perfect. Kruid hetzelfde als de aardappelen en ze mogen er in zijn geheel samen in.
Je kan zelfs nog een derde schaal met kip of zalm toevoegen. Zet die er 10 minuten voor het einde van de gaartijd bij in de oven op 180°C, weer met een lage hoeveelheid stoom. (Dit is afhankelijk van de dikte van je kip of zalm.)
Ze zijn heerlijk bij kip, een stukje vlees, vis of gegrilde groenten.
Mealpreppen
Je kunt de patatjes gerust enkele uren vooraf mengen met de olie, look en kruiden.
Bereidingstijd:
Je kan deze gebakken krieltjes (en groenten) op 5 minuten in de oven zetten. Enkel nog 20 tot 30 minuten wachten terwijl de oven het werk doet.
De kleine afwas nadien is ook mooi meegenomen.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
Opmerkingen