Aardbeien en slagroom! Moeten we nog meer zeggen? Een heerlijk zomers dessertje is dit. Wij doen het in kleine glaasjes, zodat je er snel eentje kan nemen. Om dan toch nog stiekem een tweede bij te pakken.
Ingrediënten: voor 12 kleine glaasjes:
Bereidingswijze:
Snij de aardbeien in 2 of 4; dat ligt aan de grootte die je lekker vindt.
Als je met een aardbeiencoulis wil werken, mix je een handje aardbeien met een kneepje citroen.
Klop 250ml slagroom op met 80 g (vanille) suiker.
Doe de slagroom even op een bord. Je mag dezelfde klopper en kom verder gebruiken.
Klop 250 g mascarpone los met het merg van 1 vanillestokje. Tip: Je mag ook een zakje vanillesuiker gebruiken.
Doe de slagroom bij het mascarponemengsel en meng voorzichtig.
Proef of je het zoet genoeg vindt.
Neem glaasjes en vul ze met laagjes. Aardbei, mascarponeroom, coulis, en herhaal. Eindig met aardbei.
Zet de mascarponeroom minstens 1 uur in de koelkast om weer op te stijven.
Je kan de room ook afwerken met speculaasstukjes of met amandelschilfers.
Smakelijk
Tips
Je kan de coulis ook onder de mascarponeroom mengen.
Je kan het sneller maken als je geen coulis maakt.
Je kan er bosbessen, braambessen of frambozen bij serveren om het zuurzoet te maken.
Wij gebruiken graag bloemsuiker omdat dit gemakkelijker mengt.
Mealpreppen / Bewaartips
Je kan dit de dag op voorhand maken. Al vinden wij het dezelfde dag lekkerder.
Bereidingstijd:
Je kan dit lekkers op 20 minuten maken, maar het moet nog wel minstens 1 uur opstijven.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!