Deze lekkere bami kan je perfect maken om restjes groenten op te werken. Er zijn zoveel lekkere mogelijkheden bij mie, en het resultaat is steeds super. Zo heb je snel een lekkere Oosterse maaltijd op tafel. En bami met kipgehakt is een sappige voltreffer.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Kook 1 pakje mie in water met bouillon en zout, 1 minuut minder lang dan op de verpakking. Giet af en spoel onmiddellijk met koud water.
Snij 1 lenteuitje, 1 rode peper, 1 blokje gember van 2 cm en 1 teentje look zeer fijn.
Meng dat onder 300 g gekruid kippengehakt.
Snij 1 wortel en 1 prei fijn. Hou apart.
Snij 1 paprika in blokjes. Hou apart.
Bak het gehakt bruin en de pan.
Voeg na 2 minuten de prei en wortel toe en roerbak verder.
Voeg na 5 minuten de paprika toe en roerbak mee.
Voeg dan de soyascheuten toe en roerbak nog 1 minuutje mee.
Voeg 3/4de van het flesje Teriyaki toe en meng goed. Warm goed door.
Voeg de mie toe en meng goed.
Werk af met wat je lekker vindt: de lente-uitjes, nog een beetje extra saus, krokante uitjes, kroepoek, koriander, limoenrasp, geroosterde pindanoten,...
Smakelijk
Tips:
Je kan afwisselen met de groenten. Kies gewoon wat je lekker vindt.
Veggie:
Je kan deze bami perfect zonder vlees maken.
Of met veggiegehakt is deze wok ook heel lekker.
Mealprep
Je kan de groenten al wokken, het vlees al bakken, en dit gemengd in een schaal met deksel in de koelkast bewaren.
Warm het zacht terug op terwijl je de bami kookt en meng het goed.
Bereidingstijd:
Deze wok staat op 25 minuten op tafel.
Als het snel moet gaan, kan je een zak wokgroenten gebruiken, en eventueel aanvullen met verse groenten.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!