Croque met Comté, spinazie en zongedroogde tomaten
- Joke & Félien
- 1 dag geleden
- 2 minuten om te lezen
Een croque hoeft niet ingewikkeld te zijn om indruk te maken. De klassieker is altijd lekker, maar het mag al wel eens wat anders zijn, toch?
Comté speelt hier de hoofdrol. De kaas smelt prachtig en geeft elke hap zijn rijke, nootachtige smaak. Samen met spinazie en zongedroogde tomaten krijg je een croque die tegelijk krokant, smeuïg en verrassend verfijnd is.
Laat hem smaken.
Ingrediënten:
Ingrediëntenlijst:
4 dikke sneetjes brood
200 g Comté, grof geraspt
verse spinazie
1 fijn gesneden sjalotje
1 teentje look
zachte half zongedroogde tomaten op olie, fijngesneden
enkele plakjes Parmaham of andere Prosciutto
2 eetlepels gezouten boter om de toast te bakken
Bereidingswijze: voor 4 toasts
Snij lekker brood in dikke sneden.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan en voeg het sjalotje en 1 gepeld teentje look toe.
Bak de spinazie kort tot hij geslonken is. Kruid met zout en peper.
Laat de spinazie goed uitlekken zodat de croque nadien krokant blijft.
Rasp de Comtékaas over twee sneetjes brood.
Beleg met de spinazie, de zongedroogde tomaten en een lapje Parmaham.
Werk af met de rest van de Comté en leg de andere sneetjes brood erop.
Besmeer de buitenkant van het brood met gezouten boter.
Bak de croques in een pan, tussen de Grill of in de airfryer / oven op een matig vuur tot het brood goudbruin en krokant is en de Comté volledig gesmolten is.
Laat de croques één minuut rusten en snij schuin door.
Smakelijk!
Tips:
Je kan de croque ook in een croquemachine of in de airfryer bakken.
Stevig zuurdesembrood of een rustiek boerenbrood blijft het krokantst en is steviger voor de vulling.
Mealpreppen?
Bak de toast pas vlak voor het serveren zodat hij mooi krokant blijft.
Veggie?
Laat gerust de prosciutto ham weg.
Bereidingstijd:
Deze krokante toast zet je op 15 minuten op tafel.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
Opmerkingen