Kersthuisje van Tiramisu
- Joke & Félien
- 14 dec
- 3 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 23 dec
Dit tiramisu kersthuisje is pure feestvreugde op tafel. We geven een klassieker een speelse kerstvorm met laagjes luchtige mascarponecrème en zachte lange vingers. Het resultaat oogt feestelijk en smaakt heerlijk vertrouwd.
Dit dessert is perfect voor de feestdagen. Je kan het vooraf maken, het staat prachtig op tafel en iedereen snijdt er met plezier een stukje af.
Dit is een kerstdessert dat zorgt voor gezelligheid en samen genieten.
Ingrediënten:
Ingrediëntenlijst
1 blaadje gelatine
2 eieren
100 ml slagroom
70 g suiker
1 zakje vanillesuiker
250 g mascarpone recht uit de koelkast
2 eetlepels Amaretto
2 tassen koffie
3 pakken Lange vingers
Eventueel Cacaopoeder
Poedersuiker
Bereidingswijze: Kijk ook eerst zeker naar de tips
Los 1 blaadje gelatine op in koud water.
Splits 2 eieren en doe het eigeel en het eiwit apart in een mengschaal.
Klop het eiwit eerst op met de klopper zodat het stijf is. Zet opzij door het eiwit even op een bord te doen.
Klop in dezelfde kom 100 ml slagroom op tot het stijf is. Zet opzij.
Klopt dan weer in dezelfde kom het eigeel op met 70 g suiker en 250 g mascarpone. Meng goed.
Warm 2 eetlepels Amaretto 10 seconden op in de microgolf.
Voeg het goed uitgeknepen blaadje gelatine toe en meng het goed onder de drank.
Doe de drank even in een ander potje zodat het afkoelt en meng het onder het het mascarponemengsel.
Doe de slagroom bij het mascarponemengsel en meng kort en voorzichtig.
Voeg ook het opgeklopte eiwit toe en meng heel zachtjes. Niet langer mengen dan nodig!
Check je vulling: bij ons is die dus redelijk vast. Als je vulling toch te lopend is, laat je de vulling eerst in de koelkast een half uur opstijven.
Zet 2 tassen koffie.
Doe de koffie in een bord en voeg er een scheut Amaretto bij. Naar wens.
Zet de vulling, de lange vingers en het koffiebord klaar.
Neem een plank of lang bord waarop je het kersthuisje gaat bouwen.
Doop de onderste laag koekjes kort in de koffie en maak een rij van 9 koekjes.
Leg daarop een goeie laag mascarponecrème.
Doop de koekjes weer in de koffie en leg er een laag koekjes op in de andere richting. Let wel, de koekjes moeten niet te strak tegen elkaar liggen. Zo kan er nog crème rond de koekjes.
Doe weer mascarponecrème over de koekjes.
Maak zo 3 of 4 laagjes en dan begin je aan het dak te bouwen.
Hiervoor leg je een laag in koffie gedopte koekjes, maar je bouwt telkens smaller, zodat je de vorm van een dak krijgt. Zie filmpje.
Bij de laatste laag doe je nog een goeie laag mascarponecrème over het dak, en dan leg je de in koffie gedoopte koekjes er als dakpannen op.
Zet de tiramisu minstens 2 uur in de koelkast om weer op te stijven.
Garneer de Tiramisu met cacaopoeder als je dat lekker vindt. En daarover doe je poedersuiker voor een sneeuwlandschap.
Smakelijk
Tips:
Je komt met deze hoeveelheid ingrediënten net toe om een huisje te maken zoals wij het deden. Dit wil zeggen: 9 koekjes als bodem, 4 koekjes hoog, en dan het dak. Maar als je zeker wil zijn, of als je van extra crème houdt, kan je best de ingrediënten verdubbelen. Met de overschot mascarponecrème maak je dan nog snel een schaal tiramisu.
Voor de kinderen kan je de koekjes enkel in koffie soppen.
Je moet de koekjes zeker wel doppen, maar niet te lang, zodat ze nog wel stevig zijn bij het bouwen.
Mealpreppen / Bewaartips
Je kan dit huisje van Tiramisu een dag op voorhand maken. 2 dagen kan ook als je met de feestdagen in tijdnood zit.
Bereidingstijd:
Je kan dit feestelijke dessert op 25 minuten maken, maar het moet nog wel minstens 2 uur opstijven.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
Opmerkingen