Panna cotta met koffie, chocolade en hazelnoot
- Joke & Félien
- 2 dagen geleden
- 2 minuten om te lezen
Manlief drinkt heel graag koffie. En hij vindt dessertjes met koffie zo lekker.
Dus maakten we panna cotta met koffie. Zacht, romig en stevig genoeg om mooi op te lepelen.
Deze keer in twee smaken die perfect passen.
Hazelnoot en chocolade.
Maar als je minder tijd hebt, dan kan het perfect met 1 smaak koffie. Het is dan wel nog moeilijker kiezen welke je neemt.
Laat het smaken.
Ingrediënten: voor 4 grote of 8 tot 10 kleine glaasjes.
Ingrediëntenlijst
We maken 2 smaken. Als je liever 1 smaak maakt, dan verdubbel je gewoon alles.
2 keer 3 capsules koffie
2 keer 2 blaadjes gelatine
2 keer 300 ml vette slagroom. Minstens 35% vet
2 keer 30 g suiker
Nougatine nootjes
Bereidingswijze:
Je maakt 2 keer panna cotta. Dus tussendoor moet je wel 2 uur rekenen om de eerste laag te laten stijf worden.
Laat 2 blaadjes gelatine in water weken.
Warm 300 ml room op met 30 g suiker.
Zet 3 tasjes espresso hazelnoot smaak. (Kleinste maatje. In totaal heb je 90 ml koffie gezet.)
Meng de koffie bij de room en meng goed zodat ook de suiker oplost.
Knijp de 2 blaadjes gelatine goed uit en meng ze bij de koffieroom.
Meng alles goed met de klopper zodat de blaadjes oplossen.
Neem glaasjes waarin je de panna cotta wil opbouwen. Als je het effect wil van de 2 kleuren, zet dan elk glaasje schuin in een ander potje. Zie filmpje.
Verdeel de koffie panna cotta voorzichtig over de glaasjes. Probeer de zijkanten niet vuil te maken.
Zet de panna cotta minstens 2 uur in de koelkast om weer op te stijven.
Herhaal nu alles voor de 2de laag.
Laat 2 blaadjes gelatine in water weken.
Warm 300 ml room op met 30 g suiker.
Zet 3 tasjes espresso chocoladesmaak. (Kleinste maatje. In totaal heb je nu 90 ml koffie gezet.)
Meng de koffie bij de room en meng goed zodat ook de suiker oplost.
Knijp de 2 blaadjes gelatine goed uit en meng ze bij de koffieroom.
Meng alles goed met de klopper zodat de blaadjes oplossen.
Neem je glaasjes uit de koelkast en zet ze nu gewoon recht om te vullen.
Verdeel de koffie panna cotta voorzichtig over de glaasjes. Het is mooi als je de bovenste lijn aanhoudt van de eerste smaak.
Probeer de zijkanten niet vuil te maken.
Zet de panna cotta weer minstens 2 uur in de koelkast om weer op te stijven.
Je kan de panna cotta garneren met noisette nootjes en / of schilfers chocolade.
Smakelijk
Tips:
Je kan je eigen favoriete smaak koffie gebruiken.
Je moet dus niet perse 2 lagen maken als het sneller moet gaan.
Mealpreppen / Bewaartips
Panna cotta is ideaal om op voorhand te maken en kan perfect een dag in de koelkast staan.
Bereidingstijd:
Je kan dit Italiaans dessert met koffie op 10 minuten maken, maar hij moet nog wel minstens 2 uur opstijven. En 4 uur als je 2 smaken neemt. Maar het resultaat mag er wel zijn.
Smakelijk!
Opmerkingen