Papilotte van schelvishaasje met zuiderse groenten
- Joke & Félien
- 6 uur geleden
- 2 minuten om te lezen
Soms hoeft een gerecht niet meer te zijn dan een paar goede ingrediënten die samen hun werk doen.
Zachte vis, smaakvolle groenten en geurige kruiden zorgen voor een lichte maaltijd vol zomerse smaken. Met de Provençaalse aardappeltjes erbij staat er een bord dat eenvoudig blijft, maar toch alles heeft wat je nodig hebt.
Ingrediënten:
Ingrediëntenlijst: voor 4 personen
4 Schelvisfilets
Bereidingswijze:
Warm je oven voor op 180°C.
Snij de wortelen in zeer fijne juliennestaafjes, de courgette in staafjes, en de kerstomaten in 2.
Knip de zongedroogde tomaatjes in kleinere stukjes.
Neem een vel bakpapier en leg daarop je stukje vis.
Leg er stukjes wortel, courgette, tomaten en zongedroogde tomaten bij, kruid met
Kruid met zout, peper en verse of een 0,5 theelepel Italiaanse of Provençaalse kruiden.
Verdeel de olie van de zongedroogde tomaten nog over de pakketjes vis en pak ze in.
leg ze in een ovenschaal of op de bakplaat.
Bak de vispapilotten 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
Lekker met Provencaalse krielaardappeltjes, puree, kroketjes, rijst of pasta.
Smakelijk.
Tips:
Je kan alle vis kiezen die je lekker vindt. Kabeljauw, zalm, visfilets zijn goede alternatieven.
Je kan ook diepvriesvis nemen. Laat die dan eerst rustig ontdooien.
Check op tijd of de vis gaar is zodat hij zeker nog sappig is.Zalmmoten, pladijs of schelvis zijn goede alternatieven
Mealpreppen
Je kan de vispakketjes met groenten op voorhand bereiden. Bak ze wel pas op het moment zelf af.
Bereidingstijd:
Dit gerecht staat op 30 minuten op tafel.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
Opmerkingen