Soms hebben we zin in een ovenschotel met veel groenten: alles wat we in huis hebben op de plaat, en de oven doet het werk. Heel gemakkelijk en zoooo lekker!
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200’.
Marineer de kiphaasjes: meng 3 lepels olijfolie met 3 fijn gesneden teentjes look, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels za’atar en zout en peper. Doe de kip erbij en meng goed. Meng af en toe tijdens het snijden van de groenten.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Snij de groenten zoals je wenst. Wij doen de courgette (zonder zaadlijsten) en puntpaprika in schijven van 0,5 cm, de rode ui in dunne ringen en de zoete aardappelen met schil in frietjes van 1 cm dun.
Doe de groenten in de ovenschaal en meng er nog 2 eetlepels olijfolie onder, en peper en zout. Meng goed.
Verdeel de gemarineerde kip over de groenten. De marinade mag zeker mee verdeeld worden.
Je kan er nog groene olijven aan toevoegen volgens recept, maar die had ik niet in huis.
Bak 25 minuten in de oven op 200’
Haal de plaat uit de oven en verkruimel er feta over.
Munt erover is ook lekker.
Smakelijk!
Tips:
We maakten het coverrecept van Allerhande.
Bereidingstijd:
Je kan dit lekkers op 10 minuten in de oven zetten. De kleine afwas is ook meegenomen.