Dit is een heerlijk wokgerecht met knapperige broccoli, perfect gebakken steak en geurige rijst. Het geheel wordt nog lekkerder door een smaakvolle die je echt eens moet geprobeerd hebben. Snel, gezond en vol smaak.
Ingrediënten:
Bereidingswijze: voor 4 personen:
Maak eerst de saus:
Meng daarvoor 1 pot vleesbouillon met 40 ml sojasaus, 3 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel pindakaas, 1 geperst teentje look, 1 theelepel geraspte gember, 1 theelepel sriracha (of tabasco of 1 theelepel cayennepeper)
Snij 2 steaks in dunne lapjes.
Warm een pan op, voeg een beetje olie toe en bak de steak heel kort aan. Aan elke kant 10 seconden is al voldoende. Haal ze uit de pan. Kruid ze met zout en peper.
Snij de rode ui of een sjalot fijn.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
Doe terug een scheut olie in dezelfde pan, en bak de broccoli met de ui en 2 geperste teentjes look kort aan in de pan.
Voeg de saus van hierboven toe en laat het geheel 3 minuten garen.
Dik de saus in met Maizena express of met een papje van 3 eetlepels water met 3 eetlepels Maizena.
Voeg de steak terug toe en leg ze in de saus.
Laat het geheel nog 2 minuten garen. Of langer als je de steak liever wat meer gebakken hebt.
Meng goed.
Serveer met rijst, en eventueel met ringetjes rode peper, met ringetjes lente-ui, gehakte pindanoten en met koriander als je fan bent.
Smakelijk.
Tips:
Je kan uiteraard alle groenten nemen die je lekker vindt: ui, wortelreepjes, champignons, kool,...
Je kan dit ook met diepvriesbroccoli maken.
Je kan ook kippenbouillon nemen.
Je kan een scheut wijn toevoegen.
Dit gerecht is ook heel lekker met bami.
En de pindakaas maakt deze saus echt super lekker. Wij waren daar ook nooit echt fan van. Maar geloof ons, zeker eens proberen.
Veggie:
Deze wok is ook super lekker zonder vlees.
Mealprep:
Deze maaltijd staat zo snel op tafel, dat je ze niet perse moet mealpreppen, al kan het wel.
Bewaar ze dan tot 2 dagen afgedekt in de koelkast.
Bereidingstijd:
Je maakt deze wok met broccoli en biefstuk op 25 minuten klaar.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
Comments