Een wortelsoepje smaakt altijd. Lekker en gezond. Een super snel klaar recept dat wordt afgewerkt met kokosroom, maar gewone room kan ook perfect.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Op het vuur:
Hak de ui, sjalot en als je het lekker vindt 3 cm³ gember fijn.
Stoof 3 minuten in 1 el olie.
Snij de wortels en het wit en lichtgroen van de prei grof en voeg toe.
Zet net onder warm water, voeg 3 bouillonblokjes (kip en tuinkruiden) en z+p toe.
Laat 12 minuten koken.
Mix de soep fijn.
Voeg water en / of kokosroom naar believen toe, afhankelijk hoe dik je de soep wenst.
Smakelijk.
Voor de Thermomix vrienden:
Hak de ui, sjalot en als je het lekker vindt 3 cm³ gember 4 sec op stand 4.
Stoof 3 minuten in 1 el olie op 105°C op stand 1
Snij de wortels en het wit en lichtgroen van de prei grof en voeg toe.
Zet net onder warm water, voeg 3 bouillonblokjes (kip en tuinkruiden) en z+p toe.
Laat 12 minuten koken op 105° op stand 1.
Mix de soep 1 minuut op stand 10.
Voeg water en / of kokosroom naar believen toe, afhankelijk hoe dik je de soep wenst.
Smakelijk.
Serveertips:
Wij gebruikten kokosroom maar het kan ook met gewone room.
Wij serveerden ook met koriander, maar dat moet zeker niet.
Bereidingstijd:
Deze wortelsoep staat op 20 minuten op tafel.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!