Zin in een heerlijk ontbijt of een lekker tussendoortje? Deze pannenkoeken met appel zijn zacht, luchtig en hebben een heerlijke zoete en frisse smaak. Perfect met een snufje kaneelsuiker! Wie wil er een hapje?

Ingrediënten

Bereidingswijze: voor 12 pannenkoeken
Smelt 50 g boter en doe het in een mengkom.
Voeg 250 g bloem toe.
Voeg 4 eieren toe.
Voeg 1 zakje vanillesuiker toe.
Voeg 2 eetlepels kaneelsuiker toe.
En voeg 700 ml melk toe.
Meng of mix alles goed tot een egaal beslag.
Schil 2 appels en snij ze in dunne partjes.
Verdeel er een lepel kaneelsuiker over.
Doe een klontje boter in een pannenkoekenpan en bak de appelplakjes aan beide kanten aan.
Verdeel een zestal stukjes gebakken appel over de pan.
Giet er voorzichtig pannenkoekendeeg over en bak rustig aan.
Draai de pannenkoek om als het beslag aan de bovenkant droog is.
Bak ook de andere kant van de appelpannenkoek een minuutje goudbruin en herhaal.
Serveer met extra bloemsuiker.
Geniet.
Voor de Thermomixvrienden:
Smelt 50 g boter: 1 minuut op stand 1 op 85°C.
Voeg 700 ml melk toe met 1 zakje vanillesuiker, 2 eetlepels kaneelsuiker, 4 eieren, 250 g bloem en een snuifje zout.
Mix dit beslag 30 seconden op stand 5.
Spatel eventueel even en mix nog 20 seconden op stand 5 en verhoog naar stand 8.
En bak de pannenkoeken met appel zoals hierboven.
Tips:
Je kan de boter perfect in een pannenkoekenpan smelten. Dat bespaart je meteen afwas. En zo is de pan ineens ingevet.
Wij maken het beslag steeds x 1.5, want wij eten nog graag een pannenkoekje als dessert of als ontbijt.
Variatie
Deze pannenkoeken met appel zijn ook super lekker.
Pannenkoeken met banaan zijn heel voedzaam.
En je kan zelfs pannenkoeken bakken met stukken banaan. Die zijn zo goed!
En je kan met een stapel pannenkoeken deze heerlijke pannenkoekentaart maken.
Bereidingstijd:
Je kan op 5 minuten deze lekkere pannenkoeken aan het bakken zijn.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
コメント